"Light", "Diyet" Ya da "Sağlıklı" Etiketlerine Aldanmayın…

21:43:10

Sağlığınıza önem veriyor musunuz?..

Düzenli olarak yediğimiz birçok gıda, sağlık açısından ideal değildir. Birkaçını saymak gerekirse: kurabiyeler, cipsler, işlenmiş meyve suları vb. çok az besin içerir ve şeker, tuz, yağ ve koruyucu maddeler gibi zararlı maddelerle doludur. “Light”, “diyet” ya da “sağlıklı” etiketlerine aldanmayın.

Sağlıklı bir yaşam tarzı için daha iyi beslenme tercihleri yapmak istiyorsanız, bu gıdalar listesine göz atın ve tüketiminizi mümkün olduğunca sınırlandırmaya çalışın.

Dondurulmuş Yemekler
Son dakika yemekleri ve yemek pişirmek istemediğiniz geceler için pratik olsalar da, mağazadan satın alınan dondurulmuş yemekler sodyum ve koruyucu maddeler açısından zengin olma eğilimindedir. Tek seferde toplu yemekler hazırlayıp, bunları ayrı ayrı servis kaplarına porsiyonlayıp daha sonra kullanmak üzere dondurmanız çok daha iyi olacaktır.

“Diyet” Gazlı İçecekler
“Diyet” içecekler olarak etiketlenmiş olsalar da, bu gazlı içeceklerden kaçınılmalıdır, çünkü boyalar, bisfenol A (BPA), aspartam ve diğer yapay tatlandırıcılar içerirler.

Beyaz Şeker
Rafine beyaz şekerin yoğun tüketimi, diğerlerinin yanı sıra diyabet, kalp hastalığı ve obezite riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir. Bal ve agave şurubu gibi alternatifleri veya doğal tatlandırıcıları kullanmanız daha iyi olacaktır.

Enerji İçeceği
Enerji içecekleri, halsiz hissettiğinizde hızlı bir destek için popülerdir ve hatta sosyalleşirken yorgunluğu önlemeye yardımcı olmak için alkolle karıştırılır. Ancak yüksek sakkaroz, glikoz ve kafein içerikleri nedeniyle olumsuz yönleri olumlu yönlerinden daha ağır basmaktadır.
Tüm bunlar karaciğer, dolaşım ve sinir sistemi üzerinde baskı yaratır.
Daha doğal ve sağlıklı bir enerji kaynağı arıyorsanız, yeşil çay içmeye başlayın.

Kızarmış Yiyecekler
Muhtemelen kızarmış yiyeceklerin sizin için pek de iyi olmadığından şüphelenmiş ya da bunu zaten biliyorsunuzdur.
İster kızarmış tavuk, ister kalamar, patates kızartması vb. olsun, yüksek yağ, sodyum ve şeker seviyeleri vücudumuzu bir ton stres altına sokar, iltihaplanma riskine ve bir dizi potansiyel rahatsızlığa maruz bırakır.

Restoran Tatlıları
Restoran tatlıları genellikle büyük porsiyonlarda gelir, bu da büyük miktarda yağ, şeker ve kalori anlamına gelir. Vücudunuza hiçbir faydası olmaz, bu yüzden ya onları atlayın ya da tüm ailenizle paylaşmaya başlayın.

Dondurulmuş Pizza
Yerel restoranınızdaki pizzadan daha az kaloriye sahip olabilirler, ancak dondurulmuş pizzalar sodyum ve yapay katkı maddeleri ile doludur. Pizza isteğinize karşı savaşamıyorsanız, pizzanızı her zaman sıfırdan kendiniz yapmaya çalışın ve tam buğday ekmeği ve bol miktarda taze sebze gibi daha sağlıklı malzemeleri tercih edin.

Aromalı Yoğurtlar
Her zaman paketin üzerindeki içeriği kontrol edin. Meyve aromalı yoğurtların çoğu az miktarda gerçek meyve ve tatlandırmak için bol miktarda şeker içerir. Renkleri de genellikle yapay gıda boyalarından veya konsantre, işlenmiş meyve sularından elde edilir.
Dikkat etmeniz gereken bir başka katkı maddesi de karragenandır: gastrointestinal sorunları olanlarda iltihaplanmaya neden olabilen bitki bazlı bir emülgatördür.

Mağazadan Satın Alınan Smoothie’ler 

Smoothie, taze meyve ya da meyve suyundan, süt veya yoğurt ilave edilerek yapılan milkshake tarzı bir içecektir. Milk shake’e ve ice slush’a benzer. Hazır meyve smoothieleri sağlıklı bir seçenek gibi görünse de, üzücü gerçek şu ki, birçoğu tonlarca şeker ve kalori. Ve evde yapılan meyve smoothielerinden aldığınız doğal liflerin hiçbiri ile yapılmıyor.

İşlenmiş Beyaz Ekmek
İşlenmiş beyaz ekmek çok yüksek glisemik indekse sahiptir, bu da kan şekerinizin yükselmesine neden olur. Bu durum diyabet, kalp hastalığı veya obezite geliştirme şansınızı artırabilir. Bunun da ötesinde, yüksek glisemik gıdaların büyük bir kısmını içeren diyetler kilo alımı ve daha fazla diyabet riski ile ilişkilendirilmiştir. Kendinizi zahmetten kurtarın ve tam buğday tercih edin.

Meyve Suları
Paketin üzerindeki ifadelere aldanmayın. Neredeyse tüm ticari meyve suları lifsiz meyve ve yüksek fruktozlu – şekerli – mısır şurubu ile yapılır. Yapabileceğiniz en iyi şey, meyve bazlı içeceklerinizden en fazla besini almak için bir meyve sıkacağına yatırım yapmak veya taze %100 meyve suları satın almaktır.

İşlenmiş etler
İşlenmiş etler özellikle doymuş yağlar, nitratlar ve nitritler açısından zengindir ve bunların hepsi zararlı elementler kategorisine girer. Özellikle nitratlar ve nitritler, yüksek sıcaklıklarda kanserojen olarak sınıflandırılan bir madde olan nitrozaminlere dönüşebilir. Bunları yiyecekseniz, tamamen nitrit içermeyen ürünleri seçin ve az miktarda tüketin ya da diyetinizden tamamen çıkarın.

Fast food
Bunları daha önce duymamış olabilirsiniz, ancak fast food ftalatlara maruz kalmanızı potansiyel olarak artırabilir. Bu kimyasal toksin sınıfı endokrin sistemini değiştirir, iltihaplanmayı ve kilo alımını teşvik eder. Fitalatlara ek olarak, fast food yiyecekler şeker, yağ ve yapay koruyucularla doludur, bu yüzden bunlar da vardır.

Şekerli Tahıllar
Şeker, beslenmenin – ve vücudunuzun – en büyük düşmanlarından biridir ve rafine karbonhidratlar ve yapay bileşenlerle birlikte birçok popüler kahvaltılık gevrekte bulunabilir.

Sakızlı Şekerler
Sakızlı şekerler bağımlılık yaratan lezzetlerini iki şeyden alır: yüksek miktarda yağ ve şeker. Uzun süreli tüketim, diğer istenmeyen durumların yanı sıra arter sorunlarına, diyabete ve obeziteye neden olabilir.

Tahıl barları
Müsli ve yulaf ezmesinin sağlık açısından faydaları olduğu kesin, ancak bu her zaman sağlıklı bir şekilde hazırlandıkları anlamına gelmiyor. Mısır gevreği veya granola barlar genellikle kilo alımına neden olan şeker, mısır şurubu ve sorbitol kombinasyonu içerir.

Mayonez
Mayonez, sağlık için mümkün olan en kötü çeşnilerden biridir. Sodyum, yağ, şeker ve yapay koruyucular bakımından zengin olan mayonezin hiçbir faydası yoktur – lezzeti dışında. Sandviçlerinize mayonez yerine ev yapımı humus veya baharatlı hardal sürmeyi deneyin.

Kahve Kreması
Endüstriyel kahve kremaları genellikle soya fasulyesi ve kanola yağı izleri veya daha da kötüsü katkı maddeleri ile yapılır. Kahvenizin lezzetini artırmak için bitki bazlı bir krema seçin veya biraz bal ekleyin.

Soğan Halkaları
Soğan halkaları, sebzelerdeki harika ve iyi olan her şeyin kızartma sayesinde nasıl kalıcı olarak yok edilebileceğinin harika bir örneğidir. Kalori, doymuş yağ ve şekerle dolu olan bu yiyecekler, sağlık açısından kesinlikle “iyi” listesinde değildir.

Buzlanma
Titanyum dioksit, karamel boyası, yapay renkler, propilen glikol ve diğer kötü elementler kekinizin kremasında saklanıyor olabilir. Kendinizi kanserojen ve diğer zararlı maddelere maruz bırakmamak için bunlardan uzak durun.

Et Suyu küpleri
Palm yağı ve boya, işlenmiş et suyu küplerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Palm yağı kötü kolesterol oluşumunu kolaylaştırır ve kullanışlı olsa da bu küpler kan basıncınızı artırabilecek sodyumla doludur. Tavuk karkasları, sığır kemikleri veya sebze yemek artıklarıyla kendi ev yapımı et suyunuzu yapmayı deneyin!

Mozzarella Çubukları
Hayatta tadı çok güzel olan çoğu şey gibi, mozzarella çubukları da yüksek kalori, sodyum ve doymuş yağ içerir. Peynirli atıştırmalıkların tadını çıkarmak istiyorsanız, kızartmak yerine fırınlamayı deneyin!

Tiramisu
Tiramisu hafif ve havadar dokusuyla bilinir… ancak içerdiği pudra şekeri, çırpılmış krema, espresso, ladyfingers, yumurta sarısı ve mascarpone onu yüksek kalorili ve şeker açısından zengin bir tatlı haline getirir.

Spor içecekleri
Spor içeceklerinde bulunan sodyum ve potasyum, antrenman sırasında kaybedilen sıvıların ve mineral tuzların yenilenmesine yardımcı olduğu için antrenmandan sonra kesinlikle faydalıdır. Ne yazık ki bu içecekler aynı zamanda yüksek oranda şeker – yeniden: kalori – ve yapay gıda boyaları içerir.

Sakız Çiğnemek
Sakız alışkanlığınızdan kurtulun! Şeker ve yapay tatlandırıcı oranı yüksektir, sindirimi zordur ve mide şişkinliğine neden olabilir.

Kömürleşmiş Etler
Et yakıldığında, etteki kreatin, şekerler ve amino asitlerle birleşen heterosiklik aminler veya HCA adı verilen bir madde oluşur. Yayınlanan birçok çalışma HCA’ları kolon, pankreas, göğüs ve prostat kanseri riskinin artmasıyla ilişkilendirmiştir. Etinizi kararmadan önce ızgaradan almaya çalışın.

“Light” Dondurma
“Light” veya “diyet” etiketli ticari ürünlerin çoğu yapay tat ve doku sağlayan tonlarca katkı maddesi içerir. Aynı şey “light” dondurma için de geçerlidir ve kalori tasarrufu yaptığınızı düşünerek daha fazla yiyebilirsiniz.

Hazır Pasta Hamuru
Hazır ambalajlı hamurlar size yemek pişirmek için zaman kazandırabilir, ancak yine de koruyucu maddeler ve işlenmiş malzemelerle dolu olacaktır.

Kahverengi Pirinç
Esmer pirincin birçok faydasına rağmen – örneğin lif ve selenyum açısından zengindir -, bir dezavantajı vardır: arsenik. Arsenik cilt, akciğer ve kalp rahatsızlıklarına neden olabilen bir kanserojendir. Tahılın en dış katmanlarına nüfuz ettiğinden, kahverengi pirinçte mevcut kalabilir.

Bisküviler, Kurabiyeler ve Krakerler
Ticari bisküvi, kurabiye ve krakerlerde yüksek miktarda sodyum ve şeker bulunmaktadır. Mağazadan satın aldığınız bu ürünleri evde yapmanız çok daha iyi olacaktır.

Barbekü Sosu
İşte barbekü sosunda yanlış olan şey: yüksek fruktozlu – şekerli – mısır şurubu. Bu yaygın ama zararlı bileşen kalp, metabolizma, kan dolaşımı ve kilo için zararlıdır.

Cheesecake
Cheesecake yüksek oranda yağ, şeker ve sodyum içerir; sadece bir dilimi bile günlük kalori ihtiyacınızın büyük bir kısmını karşılar.

Margarin
Margarinin kremsi tadı ve dokusu genellikle palmiye yağı * doymuş yağ oranı yüksek – içerebilen bitkisel yağların eklenmesinden kaynaklanır. Palmiye yağının vücutta serbest radikalleri serbest bırakan iltihaplanmayı teşvik ettiği bilinmektedir. Mümkün olduğunca zeytinyağı kullanın.

Köfte
1950’lerde ve 60’larda köfte popüler, bütçe dostu bir aile yemeğiydi. Günümüzde ise yüksek miktarda et ve sodyum içeriği nedeniyle yiyebileceğiniz en az sağlıklız şeylerden biridir.

Çıtır Tacos
Çıtır taco kabukları derin yağda kızartılarak yapılır ve dolgu – et, pirinç, peynir, ekşi krema, salsa ve daha fazlası – sadece daha fazla kalori, yağ ve sodyum ekler. Bunun yerine tam buğday yumuşak kabuklu tortillaları tercih edin.

Waffle
Waffle tek başına sizin için kötü olmayabilir. İşlenmiş hazır hamurlar kullandığınızda ve şekerli, yüksek kalorili malzemelerle doldurduğunuzda tamamen sağlıksız hale gelirler.

Nachos
Nacho’nun suçlu bir zevk olmasının bir sebebi var! Lezzetlidirler ancak yüksek yağlı, sodyum dolu tortilla cipsleriyle yapılırlar ve tipik olarak kıyma, ekşi krema, guacamole ve peynirle doldurulurlar – bu da kalori üzerine kalori ve yağ üzerine yağ demektir.

Balık ve Patates Kızartması
Balık tek başına yağsız kas güçlendirici proteinler ve kalp sağlığına faydalı yağlar bakımından zengindir. Ancak filetoları kızarmış hamurla kapladığınızda, patates kızartmanız ve yüksek kalorili tartar sosunuzla birlikte yağ ve sodyum damarları haline gelirler.

Fransız Tostu
Ev yapımı Fransız tostu sizin için iyidir, ancak dışarıda yemek yerken sipariş ederseniz, yağ, şeker ve tuzla dolu dev bir porsiyon almanız garantidir.

Kruvasanlar
Eğer marketten kruvasan alıyorsanız, bir daha düşünün; bitkisel yağlar, doymuş yağlar ve margarinle doludurlar ve bunlar güne başlamak için üç korkunç şeydir.

Soya Fasulyesi Yağı
Soya fasulyesinden elde edilen yağ, şeker kadar zararlı olabilir ve birçok çalışma tüketimini obeziteyle ilişkilendirmektedir.

Konserve Çorbalar
Konserve ve işlenmiş çorbalar şüphesiz kullanışlıdır, ancak aynı zamanda böbrekleriniz için kötü olan ve sizi kesinlikle şişirecek olan sodyum bakımından çok yüksektirler.

Mağazadan Satın Alınan Kekler
Mağazadan satın alınan muffinler, bu kadar küçük bir atıştırmalıktan almanız gerekenden daha fazla kalori ve yağ içerir. Karbonhidrat ve şekerle yüklü olan bu kekler bazen soya yağı ve katkı maddeleriyle de zenginleştirilir.

Sosisli Sandviç
Sosisli sandviç yemek temelde yüksek miktarda sodyum fosfat, mısır şurubu ve sodyum nitrit aldığınız anlamına gelir. Fosfatlar kalp hastalığı, böbrek hastalığı ve kemik problemleriyle bağlantılıdır.

Buğday Ekmeği
Zekice yazılmış ifadelere aldanmayın. “Buğday” tam buğday veya işlenmemiş anlamına gelmez. Satın aldığınız ekmeğin rafine undan yapılmadığından veya tat eksikliğini telafi etmek için fazla şeker içermediğinden emin olmak için her zaman içindekiler listesini kontrol edin.

Turşu
Üreticiler neden turşulara boya, emülgatör – kanserojen – ve en kötü durumda sodyum benzoat ekleme ihtiyacı hissederler? Cevap basit: güzel göründükleri ve tatları bağımlılık yaptığı için sizi satın almaya yönlendirmek.

Şekersiz Reçel ve Jöleler
Yapay tatlandırıcılar “şekersiz” reçel ve jölelerde bol miktarda bulunmaktadır. Birçok çalışma bu tatlandırıcıları uyku kalitesinin düşmesi ve bağırsak fonksiyonlarının zayıflamasıyla ilişkilendirerek kilo alımına neden olmaktadır.

Krep Şurubu
Pankek şurubu karamel boyalı saf yüksek fruktozlu mısır şurubudur. Karaciğer için zararlıdır ve kanserojen maddeler içerir: alternatif olarak gerçek doğal akçaağaç şurubunu tercih edin.

Şekersiz Jöle
Şekersiz jöle neredeyse her zaman yapay aromalar, aspartam ve asesülfam potasyum – kanserle bağlantılıdır – ve diğer tatlandırıcıları içerir. Bundan vazgeçin ve muhtemelen tadı çok daha iyi olacak kendi ev yapımı jelatin bazlı tatlılarınızı yapın!

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…