19:13:42

Karar Vermeden Önce Aşağıdakileri Okuyun

Eski bir dondurucunuz varsa, muhtemelen dondurucu buzlanmasına aşinasınızdır. Ve söz konusu dondurucunun buzunu çözmenin genellikle bir buz kıracağı ve saç kurutma makinesi içeren yıllık bir olay olduğunu biliyorsunuzdur. Ancak eski dondurucunuzu yeni bir buzsuz dondurucu ile değiştirmeden önce bilmeniz gerekenler. Donmayan dondurucular aslında yiyeceklerinizin uzun vadeli kalitesini tehlikeye atabilir…

• Dondurucu Donması Nedir ve Dondurucunuza Nasıl Girer?
  Don, bir zamanlar dondurucunuzun içinde yüzen nemdir. Hava yeterince soğuduğunda, nem bulabildiği en soğuk yüzeye yapışır, bu da genellikle dondurucunun duvarları veya buz yapıcının etrafındaki alandır.

Kapıyı açıp kapattığınızda bu nem dondurucunuza girer. Ya da arızalı bir contanız – dondurucuyu kapatan kauçuk parça – varsa, azar azar içeri sızabilir. Ayrıca yiyeceklerinizden de gelir: Düzgün bir şekilde sarılmamış veya hafif plastik ambalaj gibi daha gözenekli bir malzemeyle sarılmış bir şeyi dondurucuya koyduğunuzda, yiyeceğin içindeki nem yavaşça buzdolabının daha soğuk noktalarına doğru dışarı sızar. Bu arada, donma ve dondurucu yanığı bir nevi aynı şeydir.

• Donmayan Dondurucular Hakkında Bilmeniz Gerekenler
  Yeni dondurucuların çoğu buzlanma yapmıyor. Güzel, değil mi? Ancak donma yapmayan dondurucuların dondan kurtulma şekli aslında yiyeceklerinizin uzun vadeli kalitesini tehlikeye atabilir. Donma yapmayan dondurucular, dondurucunun içindeki sıcaklığı günde birkaç kez yaklaşık 0 dereceden 32 dereceye yükselterek donmayı ortadan kaldırır.

Bu, yiyeceklerinizi hâlâ donma sıcaklığında tutarken, serbest yüzen su parçacıklarının buza dönüşmesini önler, bunun yerine onları toplar ve dondurucudan dışarı sifonla çeker. Bu sizi buzdolabınızdaki donma zahmetinden kurtarır, ancak aslında daha fazla dondurucu yanığına neden olabilir, çünkü yiyecek sıcaklıklarınız hafifçe dalgalanır ve bu da yiyeceklerinizin içindeki nemin kaçmasını kolaylaştırır.

Bu nedenle, çok fazla yiyeceği donduran ve bu şekilde uzun süre saklamak isteyen biriyseniz – avlanan ve sonra eti neredeyse bir yıl saklayan biri gibi -, yiyecekleri saklamak için tipik bir buzdolabı dondurucusu yerine – veya buna ek olarak – derin dondurucu kullanmak mantıklı olabilir. Her şeyden önce, sık sık açmayacaksınız ve ikincisi, CDC'ye göre yiyecekleri sürekli olarak 0 derecede tutuyor – dondurucu yiyecekleri kelimenin tam anlamıyla sonsuza kadar saklayabileceğiniz sıcaklıktır. Sadece bu derin dondurucuların buzlanacağını ve periyodik olarak buzunun çözülmesi gerekeceğini bilin.

Normalde çok fazla buzlanmayan ancak buzlanmaya başlayan bir dondurucunuz varsa, alışkanlıklarınızı kontrol edin: Sıcak havanın içeri girmemesi için kapıyı sonuna kadar kapattığınızdan emin olun ve contanın aşınmadığından emin olun. Dondurucunuzdaki herhangi bir değişiklik bir arızanın işareti olabilir. Bu durumda, donma iyi bir işaret olabilir çünkü size bir şeylerin yolunda gittiğine dair bir ipucu veriyor!

Yeni bir buzdolabı için alışveriş yapıyorsanız, frost free buzdolabının ne olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. “Frost free” buzdolabı endüstrisinde onlarca yıldır kullanılan bir terimdir. “Otomatik defrost“, “frostless” veya “no-frost” gibi terimlerin hepsi aynı teknolojiyi ifade eder. Birçok eski tip buzdolabı ve bazı modern mini buzdolapları ve sadece dondurucu üniteleri manuel buz çözme gerektirir.

Dondurucudaki bobinlerde buz birikmesi, ünitenin eşyaları serin tutma kabiliyetini bozabilir. Kapının düzgün kapanmasını engelleyebilir ve donmuş gıdalarınıza hoş olmayan bir “dondurucu” tadı verebilir. Manuel buz çözme özellikli dondurucuların yılda 1-2 kez temizlenmesi ve buzun erimesi için 2-3 saat bekletilmesi gerekir. Bu herkesin hoşlanacağı ya da gerçekten yapacağı bir iş değildir!

• Buzsuz Dondurucular ve Buzdolapları Nasıl Çalışır?

Buzsuz buzdolapları ve derin dondurucularda evaporatör bobinlerinin buzunu çözmek için bir ısıtma elemanı ve suyu toplayıp dışarıya buharlaşmasını sağlamak için bir tür tepsi bulunur. Su genellikle bir tahliye kabında toplanır ve kendi kendine buharlaşır. Bu dahiyane sistem, manuel buz çözme işlemine olan ihtiyacı ortadan kaldırır. Genellikle, buz çözme döngüsü dahili bir zamanlayıcıda çalışır ve günde birkaç kez çalışır.

Mutfağınızda kullanılmak üzere tasarlanan çoğu buzdolabı varsayılan olarak buzsuzdur. Ünitenin buzsuz olduğundan emin olmak için alışveriş yaparken iki kez kontrol etmekte fayda vardır, ancak büyük çoğunluğu buzsuzdur. Bu, zamandan ve emekten tasarruf etmeniz için harika bir özelliktir!

• Frost free defrostun başlıca dezavantajları şunlardır:

Manuel buz çözmeye göre daha fazla enerji harcar – buzsuz bir derin dondurucu, manuel buz çözme modeline kıyasla her yıl iki kata kadar daha fazla elektrik harcar.

Dondurucunun buz çözme döngüsünden sonra iç kısmı soğutmak için daha fazla çalışması gerektiğinden daha gürültülü çalışır.

Otomatik buz çözmenin dondurucu yanığını önlemeye yardımcı olup olmadığı veya teşvik edip etmediği konusunda kaynaklar karışıktır – bazıları gün boyunca buz çözme döngüsünün neden olduğu sıcaklık dalgalanmalarının dondurucu yanığına neden olabileceğini savunmaktadır.

Dondurucu yanığı gerçek bir endişe kaynağı mıdır? Kesin değil. Dondurucunun iç kısmındaki sıcaklık değişiklikleri çok küçüktür, sadece birkaç derecedir. Otomatik buz çözme işlemi sırasında evaporatör bobinleri 0 dereceden 32 dereceye kadar ısınabilir, ancak bu dondurucu depolama alanının o kadar ısındığı anlamına gelmez. Yiyecekleriniz düzgün bir şekilde sarıldığı ve zamanında tüketildiği sürece sorun yaşamazsınız.

Enerji kullanımı konusu, buzdolaplarına kıyasla sandık tipi veya dik dondurucular için daha büyük bir endişe kaynağıdır.

• Manuel defrostlu dondurucuların birkaç avantajı vardır:

Yılda bir kez yapılan angarya işleri dert etmiyorsanız, harika bir seçim olabilirler. Daha fazla rahatlık için, buz çözme sırasında suyu boşaltmak için bir hortum bağlamanın daha kolay olması için önden boşaltmalı bir model arayın.

Dondurucunuzu her açtığınızda, dışarıdan dondurucu bölmesine dona dönüşebilecek nem eklersiniz. Dondurucunuzu sık sık açıyorsanız, donma oluşumunu yönetmek için donma yapmayan bir model daha iyi bir seçim olacaktır. Yiyecekleri uzun süreli saklama için derin dondurmak istiyorsanız, manuel buz çözme özellikli bir derin dondurucu ihtiyaçlarınızı karşılayabilir.

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…

15:09:19

Uzmanlar, Roma askeri kampında içinde hala et bulunan antik 'buzdolabı' bulunduğunu söylüyor…
Arkeologlar, seramik “buzdolabının” içinde hayvan kemikleri de bulunduğunu söyledi…

Polonyalı arkeologlar Bulgaristan'daki bir Roma lejyon kampında yaptıkları kazı çalışmaları sırasında 'antik bir buzdolabı' keşfettiler. Varşova Üniversitesi Güneydoğu Avrupa Antik Çağ Araştırma Merkezi'nden baş arkeolog Profesör Piotr Dyczek, Novae'deki askeri kışlanın bir odasında bulunan yiyecek saklama ünitesinin seramik tabaklardan yapıldığını ve içinde tabak parçaları ile hayvan kemikleri bulunduğunu söyledi.

Korunmuş kemik parçalarının ısıl işlem izleri taşıdığını, bunun da kapta saklanan etin pişirildiği anlamına geldiğini sözlerine ekledi.

Dyczek ayrıca kömür parçacıkları ve küçük bir kâse parçasının da böcekleri kovmak için kullanılan bir buhurdanlık kalıntısı olabileceğini söyledi.

Baş arkeolog açıklamasında, “Bu tür 'buzdolaplarının' keşfi nadirdir, çünkü binaların rekonstrüksiyonlarından nadiren kurtulurlar” dedi.

Uzmanlar, Novae'nin MS birinci yüzyılda Roma birlikleri için aşağı Tuna Nehri üzerinde kalıcı bir üs olarak inşa edildiğini söyledi. Kamp, beşinci yüzyılın ortalarına kadar İtalyan askerlere ev sahipliği yaptı. Buzdolabının ve içindekilerin tam yaşı henüz belirlenemedi.

Arkeologlar, Novae'deki kazılarda ayrıca duvar kalıntıları, sikke koleksiyonu, kurşun ve seramik borular ile balık ağırlıkları, iğler ve dokumaların bulunduğu bir evin ortaya çıkarıldığını söyledi.

Novae, Bulgaristan'ın kuzeyindeki Svishtov kentinde, Sofya'nın yaklaşık 155 mil kuzeydoğusunda yer alıyor.

Kayda değer bir diğer keşif de sikke koleksiyonudur. Bunların büyük bir kısmı 3. yüzyılın ortalarındaki Got istilasından Büyük Konstantin'in hükümdarlığının başlangıcına – 4. yüzyılın başı – kadar olan dönemi kapsayan katmanlardan gelmektedir.

Arkeologlar ayrıca o döneme ait tüm duvar dizilerini ve bir evin kalıntılarını da ortaya çıkardı. İçeride, taş ocakları, dokuma ve balıkçılık ağırlıkları, ağırşaklar, kemik ve kap parçaları içeren çukurlar keşfettiler.

Profesör Dyczek şunları söyledi: “O dönemde Novae yavaş yavaş sivil bir kente dönüşüyordu. Ayrıca son buluntular sayesinde, bu antik yerleşimin şimdiye kadar gizemle örtülü olan tarihinin bu bölümünü yeniden yaratabilmek için yeterli veri elde ettik.”

Arkeologlar ayrıca hem seramik hem de kurşun borulardan yapılmış su temin sistemlerinin parçalarını da ortaya çıkardı. Dyczek, kurşun boruların nadiren korunduğunu çünkü yapıldıkları hammaddenin değerli olduğunu ve bu nedenle yeniden kullanıldığını söyledi.

Güneydoğu Avrupa Antik Çağ Araştırma Merkezi'nden Dr. Martin Lemke'ye göre Novae'deki su şebekesi parçaları, Roma ordusunun en önemli ihtiyacı olan suya kesintisiz erişim sağlamaya büyük önem verdiğini gösteriyor. Askerler suyu örneğin termal banyolarda kullanabiliyordu.

Novae örneğinde su, Dermen Nehri'nin kaynağından elde ediliyordu, çünkü yakındaki Tuna Nehri çok fazla kirlilik nedeniyle içme suyu kaynağı olarak uygun değildi. Tasarımcılar su kaynağının iyi kalitede olmasına dikkat etmişlerdir.

Yaklaşık 10 km uzunluğundaki su kemeri, kampın dışında bulunan iki büyük depoya su sağlıyordu. Oradan da karmaşık bir su şebekesi ve kanallarla bireysel alıcılara dağıtılıyor ve ardından Tuna Nehri'ne boşaltılıyordu.

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…