Yüksek Antosiyanin Seviyeleri…

Mor Domates Onaylandı; Genetiği Değiştirilmiş İlk Organizma 10 Kat Daha Fazla Antioksidan İçeriyor ve Yenmesi Güvenli…

2023 yılından itibaren Amerikalılar, 14 yıl boyunca ABD’li düzenleyicilerden onay aldıktan sonra mor domates tohumu satın alabilecek. Birleşik Krallık John Innes Merkezi‘nden bilim insanları domatesleri genetik mühendislikle çok yüksek oranda kanserle savaşan antioksidan “antosiyanin” içerecek şekilde geliştirdi ve bunun sonucunda genellikle kırmızı olan meyveler koyu mora dönüştü. Genetiği değiştirilmiş mor domates 14 yıl sonra nihayet Amerika Birleşik Devletleri’ne giriş onayı aldı. Bu da önümüzdeki yıldan itibaren Amerikalıların ekim için mor domates tohumları satın alabileceği anlamına geliyor.

Birleşik Krallık’taki Cambridge Üniversitesi‘nden iki araştırmacı, yine İngiliz Norfolk Plant Sciences şirketi tarafından geliştirilen domatesi genetik olarak değiştirdi.

Bu mor domatesin amacı, mevcut çeşitlerden 10 kat daha fazla antioksidan içeren domatesler yapmak. Genetiği değiştirilmiş meyvenin geliştiricileri, bunun sağlık yararlarını ve besinsel sonuçlarını artırdığını söyledi.

Genetiği Değiştirilmiş Mor Domatesin Üretilmesi
Cathie Martin mor domatesi John Innes Merkezi‘nde araştırma çalışmalarını yürütürken üretti. Daha sonra Sainsbury Laboratuarı‘ndan profesör Jonathan Jones ile birlikte Norfolk Bitki Bilimleri‘ni kurdu. O zamandan beri ürünlerini pazarda güvence altına almaya çalıştılar. Ancak yol boyunca bazı engellerle karşılaştılar.

Food Ingredients 1st dergisinde yayımlanan bir makalede Martin‘in mor domatesi üretmek için yenilebilir bir çiçekten hassas bir genetik “açma anahtarı” tasarladığı bildiriliyor. Antosiyanin adı verilen antioksidanlar bakımından zengin ve insan tüketimi için güvenli bir domates yarattılar.

Antioksidanın, diğer domates çeşitlerinden farklı renginin nedeni olduğu söyleniyor. Büyük miktarlardaki antosiyaninler, frenk üzümü gibi diğer meyvelerde de bulunabilen pigmentlere sahiptir.

Araştırmacılar, mor kabuklu domatesler piyasada satılıyor olsa da, genetiği değiştirilmiş mor domatesin onlardan farklı olduğunu, çünkü sağlığa iyi gelen sağlıklı bileşikleri yüksek oranda içerdiğini belirtti.

Genetiği Değiştirilmiş Mor Domatesin Sağlığa Faydaları
Araştırmacılar 2008 yılında Nature Biotechnology dergisinde yayımlanan “Seçilmiş Transkripsiyon Faktörlerinin İfadesiyle Domates Meyvesinin Sağlığı Teşvik Eden Antosiyaninlerle Zenginleştirilmesi” başlıklı çalışmalarında mor domatesin yüksek miktarda antosiyanin üretecek şekilde genetik olarak düzenlendiğini yazdılar.

Araştırmacılar, kansere eğilimli farelere mor domates verildiğinde, bunun ömürlerini %30 oranında uzattığını söyledi. Yaşam sürelerindeki artış, mor domatesteki yüksek antosiyanin seviyelerinden kaynaklanıyor olabilir.

Antosiyanin, anti-enflamatuar özellikleri ve kardiyovasküler hastalıklar ve diyabet riskini azaltmak gibi diğer sağlık yararları ile bilinen bir antioksidandır.

Bilim İnsanları Kanserle Savaşan Mor Domates Üretti

Birleşik Krallık John Innes Merkezi tarafından sağlanan bu el ilanı fotoğrafında, mor domatesler 27 Ekim 2008 tarihinde Norwich, Birleşik Krallık’ta görülüyor. İngiltere’deki John Innes Merkezi‘nden bilim adamları domatesleri genetik mühendislikle çok yüksek oranda kanserle savaşan antioksidan “antosiyanin” içerecek şekilde tasarladılar ve bunun sonucunda normalde kırmızı olan meyveler koyu mora dönüştü.

Bitki biyoloğu Martin, 2008 yılında yaptığı basın açıklamasında, “Bu, kronik hastalıkların etkisini azaltarak beslenme yoluyla sağlığı geliştirme potansiyeli sunan ilk metabolik mühendislik örneklerinden biridir” dedi. Martin, bunun aynı zamanda tüm tüketicileri için potansiyel bir fayda sunan genetiği değiştirilmiş bir organizmanın ilk örneği olduğunu da sözlerine ekledi.

Nihayet ABD Düzenleyicilerinden Onay Aldı
Ve sonunda genetiği değiştirilmiş mor domates, ABD Tarım Bakanlığı’nın (USDA) Hayvan ve Bitki Sağlığı Denetim Servisi‘nin (APHIS) onay vermesinin ardından ABD pazarına bir adım daha yaklaştı.

Bu, bitkinin artık nerede ve nasıl yetiştirilebileceğini sınırlayan katı kurallarla düzenlenmediği anlamına geliyor. Onay aynı zamanda Amerikalıların 2023’ten itibaren ABD’nin herhangi bir yerinde yetiştirmek üzere mor domates tohumu satın alabileceği anlamına geliyor.

Yıllar içinde, kanser veya kardiyovasküler hastalıkları olan hastalara yardımcı olmak için klinik özellikleri açısından test edilebilecek antosiyanin bakımından zengin domates suyu da dahil olmak üzere bir dizi geliştirilmiş domates ürünü geliştirilmiştir.

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…