19:36:12

Kan Şekeri Dalgalanmalarını Engelleyen En İyi Kahvaltılar: Smoothie’lerden Tahıllara

Annenizin size söylediği doğru: Kahvaltı günün en önemli öğünüdür ve bu, şeker hastaları veya kan şekerini takip edenler için iki kat daha önemlidir. “Düzenli olarak kahvaltı yapmak, özellikle lif içeriği yüksek ve basit karbonhidrat içeriği düşük kahvaltı yapmak, kan şekeri kontrolünü iyileştirir, gün boyunca yemek sonrası glikoz artışlarını azaltır ve insülin direnci riskinin azalmasıyla ilişkilidir” diye açıklıyor diyetisyen Erin Palinski-Wade, RD, CDCES, CPT, 2-Day Diabetes Diet: Diet Just 2 Days a Week and Dodge Type 2 Diabetes kitabının yazarı. Aşağıda, diyabet hastaları için en iyi kahvaltı seçeneklerini paylaşıyor – ağız sulandıran yumurtalar ve lezzetli smoothieler dahil -sizi tok tutmak ve kan şekerinizi sabit tutmak için.

Diyabet hastaları için en iyi kahvaltı: 3 lezzetli seçenek
Tabağınızda her şey varken (kelime oyunu yapmıyoruz), kahvaltıyı atlamak cazip gelebilir, ancak bunu yapmak “sonraki öğünlerden sonra kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olabilir” diye uyarıyor Palinski-Wade. Bu kahvaltı kombinasyonları, her lokmada diyabeti yönetmeye ve yüksek kan şekeri seviyelerini önlemeye yardımcı olur.

Çilek ve fındıklı yoğurt
Doyurucu, protein açısından zengin Yunan yoğurdu, kan şekerini kontrol etme konusunda bir süperstardır. Aslında, The Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan bir araştırma, Yoğurt tüketmenin (günde yaklaşık 80 ila 125 gram) tip 2 diyabet riskini yüzde 14 azalttığını göstermektedir. Üzerine birkaç çilek ve fındık serpmek kahvaltınızı daha lezzetli hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda kan şekerine iyi gelen lif ve sağlıklı yağlar da ekler, diye açıklıyor Palinski-Wade.

Sote sebzeli yumurta ve tam tahıllı tost
Omletin tadını çıkarmak için başka bir nedene ihtiyacınız varsa, Food & Function dergisinde yayımlanan bir araştırma, besin değeri yüksek yumurtaların glikoz seviyelerini düzenlemeye yardımcı olduğunu gösteriyor. Palinski-Wade, diyabetle sıklıkla ilişkili beyin sislenmesi veya halsizlikle mücadele ediyorsanız, bu yemeğin özellikle akıllıca bir seçim olduğunu söylüyor. “Tam tahıllı tost üzerine sebze veya avokado ile yumurta gibi protein açısından zengin bir kahvaltı, daha odaklanmış ve uyanık hissetmenize yardımcı olacak şekilde size sürekli enerji verir.”

Chia tohumu ve cevizli gece boyunca bekletilmiş yulaf
Bu kahvaltının neden Palinski-Wade‘in diyabet dostu en iyi yemeklerinden biri olduğu bir sır değil: Nutrients dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre, yulafın kan şekerini düzenlemeye yardımcı olduğu gösterilmiştir. Chia tohumu ve ceviz ekleyerek faydalarını artırın. “Örneğin, diyabetin neden olduğu nöropati gibi bir semptomla uğraşıyorsanız, chia tohumu ve cevizdeki omega-3 yağ asitleri iltihabı azaltmaya ve kan akışını iyileştirmeye yardımcı olabilir” diye tavsiye ediyor. “Cevizle süslenmiş chia pudingi de başka bir harika seçenek.”

Diyabet hastaları için en iyi tahıl gevreği
Kahvaltıda hızlı ve rahatlatıcı bir kase tahıl gevreği mi tercih edersiniz? Biz size yardımcı olacağız. “Diyabet hastaları için tahıl gevreği satın alırken, müşterilerime her zaman kutuyu ters çevirip etiketi kontrol etmelerini söylerim” diyor Palinski-Wade. “En az 3 ila 5 gram lif içeriği, 5 gramdan az ilave şeker ve ilk bileşen olarak tam tahıllar listelenmiş olanları arayın.”

Bu basit kontrol listesi, kan şekerini sabit tutmaya ve size daha uzun süreli enerji sağlamaya yardımcı olabilir -bu, özellikle yoğun sabahlar için hepimizin ihtiyacı olan bir şeydir, diye devam ediyor. “Ve kahvaltılık tahıl gevreğinizi, sindirimi yavaşlatmak ve kan şekerinin ani yükselme olasılığını azaltmak için sade Yunan yoğurdu veya bir avuç fındık gibi proteinlerle birlikte tüketmeyi unutmayın.”

Kan şekerini dengelemek için en iyi 3 smoothie katkı maddesi
“Smoothieler, hazırlaması hızlı, lif, protein ve sağlıklı yağlarla dengelemesi kolay ve doğru malzemelerle yapıldığında kan şekerini sabit tutmaya yardımcı olabileceği için diyabetli kişiler için harika bir kahvaltı olabilir,” diyor Palinksi-Wade. İşte, kan şekerini dengelemeye yardımcı olan en sevdiği smoothie katkı maddelerinden bazıları.

Avokado
Muzları bir kenara bırakın! “Avokadonun pürüzsüz dokusu ve nötr tadı, onu smoothie’nize harika bir katkı maddesi yapar,” diye vaat ediyor. “Ayrıca avokado, hem diyet lifi hem de iyi yağları kolayca almanın bir yoludur.”

Araştırmalar, tekli doymamış yağlarla dolu bu meyvenin yemekten sonra kan insülin seviyelerini önemli ölçüde düşürdüğünü de gösteriyor. “Avokadoyu düzenli olarak tüketen kişilerin, avokado yemeyenlere göre daha düşük vücut kitle indeksi (BMI) ve A1C seviyeleri ile daha yüksek [iyi] HDL kolesterol seviyelerine sahip olduğu bulunmuştur,” diye ekliyor. “Aslında, yetişkinler üzerinde yapılan büyük bir araştırma, düzenli avokado tüketiminin diyabet gelişme riskini yüzde 28 oranında azalttığını ortaya koymuştur.”

Yaban mersini
Bu süper gıda, smoothie’nizi tatlandırmakla kalmaz, aynı zamanda insülin duyarlılığını artırarak glikozun daha iyi işlenmesini destekler ve iltihabı azaltan lif ve antioksidanlar sağlar, diye açıklıyor Palinksi-Wade. “Araştırmalar, düzenli yaban mersini tüketiminin hemoglobin A1C’yi düşürebileceğini gösteriyor, bu nedenle dondurulmuş meyveleri eklemek, onları daha sık tüketmenin harika bir yolu olabilir.”

Yoğurt
Diyabet dostu smoothie’ler, sade yoğurt olmadan tamamlanmış sayılmaz. “Tarifinizin protein içeriğini artırmanın kolay bir yoludur” diyor. “Protein sindirimi yavaşlatır, böylece daha uzun süre tok hissetmenizi sağlarken, kan şekeri seviyenizin daha stabil olmasını da destekler.”

Bu içeriği beğendiyseniz lütfen çevrenizle paylaşınız…